Koken met & voor kinderen Makkelijke recepten Toetjes & nagerechten
Witte Mousse au chocolat is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte chocolade, eieren en eidooier.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Europese
- Herkomst Zwitserland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Witte Mousse au chocolat brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. De combinatie van opgeslagen ongezoete en witte chocolade maakt het verschil. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1125 gram opgeslagen ongezoete slagroom ( 1 1/8 liter)
- 500 gram witte chocolade
- 100 gram eieren (2 stuks)
- 50 gram eidooier (2 stuks)
- 5 blaadjes gelatine
- 3 cl witte crème de cacao of witte rum
Bereidingswijze
- Klop de slagroom tot yoghurtdikte, dan in de koelkast zetten.
- Leg de blaadjes gelatine in koud water.
- Los de chocolade au bain marie op.
- Doe de eieren en eigelen in een kom en mix dit tot een luchtige massa, doe dit ook au bain marie.
- Voeg de geweekte uitgeknepen gelatine, de alcohol en de opgeloste chocolade toe aan het eimengsel, goed vermengen, dan koud wegzetten.
- Wanneer het chocomengsel gaat hangen, spatel dan de slagroom er doorheen, dan in de koelkast op laten stijven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witte Mousse au chocolat?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witte Mousse au chocolat te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witte Mousse au chocolat?
Witte Mousse au chocolat hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Leuk en lijkt me lekker.
leuk, ga ik proberen.
Hans de V:)
Bewerken