Zalmfilet met Parmaham in een heerlijke Italiaans gekruide saus

Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Zalmfilet met Parmaham in een heerlijke Italiaans gekruide saus
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet lactosevrij, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kabeljauwhaasje in Parmaham Kabeljauwhaasje in Parmaham Kabeljauwfilet in katenspek op een romige preisaus Kabeljauwfilet in katenspek op een romige preisaus Schnitzel Parmigiana uit de oven Schnitzel Parmigiana uit de oven Zalige Zalm Caprese uit de oven en een vleugje zwarte olijven crumble. Zalige Zalm Caprese uit de oven en een vleugje zwarte olijven crumble. Romige Italiaanse rundvleesstoofpot met rode wijn, paprika en tomaat Romige Italiaanse rundvleesstoofpot met rode wijn, paprika en tomaat Heerlijke Spaanse ovenschotel met kip, bonen, paprika en chorizo Heerlijke Spaanse ovenschotel met kip, bonen, paprika en chorizo Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Makkelijke ovenschotel als je gasten krijgt. De zalm wordt rauw verpakt in de Parmaham en gaat samen met de koude saus zo in de oven. Eenvoudiger gaat bijna niet. De zam is precies goed na de aangegeven tijd.

Ingrediënten

  • 4 moten zalm zonder vel
  • lemon pepper (euroma)
  • 100 gram dun gesneden parmaham
  • 2 eetlepels olijfolie
  • sap van een halve citroen
  • een paar handjes rucola om te garneren
  • 1 blikje tomatenpolpa mutti (plm. 400 gram)
  • 1 kleine rode ui, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, gesnipperd
  • 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt
  • 1 afgestreken eetlepel gedroogde oregano

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Meng de tomatenpolpa, uisnippers, knoflook, kappertjes en oregano door elkaar en doe de saus in een ovenschaal.
  3. Kruid de zalmfilet met de lemon pepper.
  4. Verpak elk stuk zalmfilet in een plak Parmaham.
  5. Leg de verpakte zalm in de saus in de ovenschaal.
  6. Sprenkel wat citroensap en olijfolie over de verpakte vis.
  7. Zet de schaal plm. 18 minuten in de op 200 graden voorverwarmde oven.
  8. Liever niet langer dan wordt de zalm droog.
  9. Garneer de zalm kort voor het opdienen met wat rucola.

Makkelijke ovenschotel als je gasten krijgt. De zalm wordt rauw verpakt in de Parmaham en gaat samen met de koude saus zo in de oven. Eenvoudiger gaat bijna niet. De zam is precies goed na de aangegeven tijd.

Voedingswaarde

Energie398 kcal
Eiwitten40 g
Vetten22.4 g
Koolhydraten10.3 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Gebruik zwarte peper in plaats van lemon pepper.
Lekker met een salade, aardappelpuree, sperziebonen etc.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).