Witlooftaart met roquefort is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witloof, bladerdeeg en roquefort.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Witlooftaart met roquefort haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van witloof, bladerdeeg en roquefort maakt het verschil. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 g witloof
- 250 g bladerdeeg
- 200 g roquefort
- 1 teentje knoflook
- 2 eetl. boter
- 2 eetl. citroensap
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Maak van 1 dikke stronk witloof de blaadjes los.
- Snij de rest van het witloof in dunne reepjes.
- Pers de knoflook.
- Snij de roquefort in reepjes.
- Leg het uitgerolde bladerdeeg met het bakpapier in een grote taartvorm (ø 28 cm) en prik er enkele keren in met een vork.
- Bak de witloofreepjes 2 min. in 1 eetl. boter, voeg er de knoflook aan toe en besprenkel met het citroensap. Kruid naar smaak met peper en zout. Verdeel over het bladerdeeg.
- Bedek het witloof met de reepjes roquefortkaas.
- Laat opnieuw 1 eetl. boter smelten en laat de losse witloofblaadjes in 5 min. gaar worden op een matig vuur, tot ze lichtjes bruin kleuren. Schik ze in de vorm van een bloem op de taart.
- Dek de taart af met bakpapier, leg daarop een houten lepel zodat het papier blijft liggen. Plaats 25 min. in een op 180 °C voorverwarmde oven.
- Verdeel de witlooftaart in punten en dien onmiddellijk op.
Bron: Colruyt
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witlooftaart met roquefort?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witlooftaart met roquefort te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witlooftaart met roquefort?
Witlooftaart met roquefort hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.