Witches Cheese is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 5 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: halvanaise, magere yoghurt en kruidenkaas.
- Bereidingstijd 5 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Toen ik gisteren mijn zuurkoolstampot-met-heksenkaas weer eens ging maken en een potje Heks`n Kaas ging kopen schrok ik van de afschrikwekkende lijst met ingrediënten en de " relatief " dure prijs.
Ik had mezelf al eens eerder betrapt dat ik soms meer weggooide van de Heks`n-kaas dan wat ik door de zuurkoolstamppot deed omdat het over de datum ging.
Daarom heb ik zelf een sausje gemaakt die lekker, goedkoop en gezonder is.
Het is een slanke, natuurlijke versie geworden met de volle smaak, die iets dunner en minder dik maakt en/of is !
Als kruidenkaas gebruikte ik de goedkope Val Blanc van de Aldi. Val Blanc bestaat uit melk (53%), room (45%), zout, boter, tuinkruiden (0,4%), knoflook (0,3%), azijn, witte peper, zuursel.
De duurdere Paturain en Boursin zijn ook goed en bevatten plantaardig stremsel.
Peterselie had ik niet meer in de tuin dus de gedroogde versie deze keer.
Ingrediënten
- 25 gram halvanaise
- 25 gram magere yoghurt
- 20 gram kruidenkaas
- 15 gram licht groene prei
- 2 á 3 theelepels gembersiroop
- beetje verse of gedroogde peterselie
- beetje gemalen peper
- paar druppels citroensap
Bereidingswijze
- Ingrediënt in het schaaltje, wegen en weegschaaltje weer op nul voor het volgende ingrediënt.
- Vervolgens alles mengen met de overige ingredienten en klaar is de Witches Cheese.
- ZO SIMPEL KAN LEKKER ZIJN!
- Het is ook heerlijk in de tomatensoep of als de saus voor een Spaghetti Carbonara!!
Toen ik gisteren mijn zuurkoolstampot-met-heksenkaas weer eens ging maken en een potje Heks`n Kaas ging kopen schrok ik van de afschrikwekkende lijst met ingrediënten en de ” relatief ” dure prijs.
Ik had mezelf al eens eerder betrapt dat ik soms meer weggooide van de Heks`n-kaas dan wat ik door de zuurkoolstamppot deed omdat het over de datum ging.
Daarom heb ik zelf een sausje gemaakt die lekker, goedkoop en gezonder is.
Het is een slanke, natuurlijke versie geworden met de volle smaak, die iets dunner en minder dik maakt en/of is !
Als kruidenkaas gebruikte ik de goedkope Val Blanc van de Aldi. Val Blanc bestaat uit melk (53%), room (45%), zout, boter, tuinkruiden (0,4%), knoflook (0,3%), azijn, witte peper, zuursel.
De duurdere Paturain en Boursin zijn ook goed en bevatten plantaardig stremsel.
Peterselie had ik niet meer in de tuin dus de gedroogde versie deze keer.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witches Cheese?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witches Cheese te maken?
Reken op ongeveer 5 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witches Cheese?
Witches Cheese hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Marijke, gewoon het recept aanpassen aan je eigen smaak.
Zoals je misschien weet gebruik ik deze saus voor door de zuurkool echter het is ook een heel lekker sausje voor andere dingen. Suc6 en bedankt voor je respons.
Gerrie, ga dit beslist van de week maken.
Voor een pittige variant kun je er ook een half theelepeltje sambalsaus door doen.
Groetjes