Wilde rijst met een paletje van lentekleuren is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wilde rijst, kippenblokje bouillon en tal snijbonen.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gr wilde rijst
- 1 kippenblokje bouillon
- 12 tal snijbonen
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 rode ajuin
- 2 wortelen
- 1/2 kleine bloemkool
- 2 eetlepels boursin cuisinne met pepers
- olijfolie van de eerste persing met rozemarijn
- 1 koffielepel komijn
- 1 mespuntje chilipeper
- 1 koffielepel gember
- zwart gemalen peper
- afwerking: peterselie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Kook de rijst beetgaar in ruim kokend water met het bouillonblokje.
- Snijbonen grof snijden.
- Paprika's in blokjes snijden. Ajuin in blokjes snijden.
- Wortelen in schijfjes snijden.
- Bloemkool in roosjes verdelen.
- Wok deze groenten goed gekruid aan in olijfolie.
- Giet de rijst af en meng er de boursin onder.
- Serveer zeer warm op bord en werk af met peterselie.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wilde rijst met een paletje van lentekleuren?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wilde rijst met een paletje van lentekleuren te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wilde rijst met een paletje van lentekleuren?
Wilde rijst met een paletje van lentekleuren hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.