Bijgerechten Groenten Inmaken & bewaren
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Heerlijk , snel en kruidig zoetzuur. Smaakt prima bij Aziatische gerechten.
Van deze hoeveelheid kon ik 2 potjes vullen.
Ingrediënten
- 1 komkommer gewassen
- 1 grote rode ui, geschild in
- kwart ringen
- 250 ml wijnazijn
- 200 ml water
- 3 - 4 el suiker
- ½ tl zout
- ½ tl pimentpoeder
- 2 kruidnagels
- 1 laurierblaadje
- 3 ringetjes rode peper zonder
- zaad
- 2 schone gesteriliseerde potjes
- met schroefdeksel
Bereidingswijze
- Was de komkommer. Halveer deze in de lengte en haal er de zaadjes met een lepeltje uit.
- Schaaf of snij de komkommerhelften in dunne plakjes.
- Snij 3 ringetjes van de rode peper af en verwijder eventuele zaadjes.
- Breng, azijn, water , zout, suiker , kruidnagels , laurierblad en piment aan
- De kook .
- Laat de suiker geheel oplossen.
- Voeg komkommer, rode peper en rode ui toe enkele seconden meekoken.
- Verdeel de vaste inhoud van de pan in de schone potjes en giet er het
- Zuurmengsel overheen.
- Draai de deksels erop.
- Zet omgekeerd voor 15 minuutjes op een schone handdoek.
- Daarna rechtop .
- Heel lang houdbaar.
- Erg lekker bij pittige Aziatische gerechten.
- Een beetje door een salade, of als extra zuurtje bij de maaltijd of bij de boterham.
Heerlijk , snel en kruidig zoetzuur. Smaakt prima bij Aziatische gerechten.
Van deze hoeveelheid kon ik 2 potjes vullen.
Tips van de kok
****Zet de potjes met de deksels in de oven. Verwarm de oven tot 150
graden en laat de potjes en deksels 15 minuten staan. Zet de oven uit en
laat de potjes en deksels tot gebruik in de oven staan
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.