VleesPasteitje I is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: magere gehakt, sjalotten in snippers en knoflook in snippers.
Misschien ook lekker
Drink hierbij een lichte rode wijn.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 350 gram magere gehakt
- 2 sjalotten in snippers
- 2 teentjes knoflook in snippers
- 1 flinke wortel schoonschrappen en in stukken
- 3 niddelgrote aardappels schillen en in stukken snijden
- 1/2 knolselderij (of pastinaak-raap) in stukken
- 6 eetlepels erwten uit de diepvries
- 6 eetlepels gare maiskorrels
- 2 eetlepels ketjap manis Benteng
- 1 eetlepel Worcestershire saus
- de blaadjes van 6 takjes platte peterselie
- 20 cc zoutarme Ras el Hanout
- Voldoende vellen kant en klare bladerdeeg om 12 pasteitjes te maken.Ik denk dat 6 vellen genoeg zijn
- 1 geklutst ei
- 2 eetlepels papaverzaadjes om de pasteitjes mee te garneren
Benodigdheden
- Oven
- Blender
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Doe de stukken aardappel, wortel, selderijknol, ui en knoflook in de kom van de blender en maak daarvan een homogene pasta.
- Bak in een grote anti-aanbak pan in een beetje olie het gehakt rul.
- Haal het gehakt uit de pan en bak in dezelfde pan de uien en knoflook tot de uien zacht zijn geworden.
- Mix in een grote kom de groentepreu met het gehakt, de uien-knoflook, de peterselie, de erwten en maiskorrels, de ketjap, de Worcestershire saus en de kruiden goed door elkaar tot een homogene massa.
- Verdeel de vleesmassa in twaalven en de vellen bladerdeeg ook.
- Maak van elk 1/2 vel en elke portie gehakt-preu een pakketje.
- Bestrijk elk pakketje met geklutst ei en bestrooi met papaverzaadjes.
- Zet de 12 pakketje op een ovenschaal in de hete oven en kijk of ze na 30 minuten mooi gekleurd zijn en gaar genoeg om er uit te halen. Anders nog iets langer laten garen.
Drink hierbij een lichte rode wijn.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is VleesPasteitje I?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om VleesPasteitje I te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt VleesPasteitje I?
VleesPasteitje I hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.