Mousse van gerookte forel

Beleg Brood & beleg Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Mousse van gerookte forel

Mousse van gerookte forel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: klein sjalotje, gerookte forelfilet en theelepeltjes citroensap.

  • Bereidingstijd 10 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Bettine met zalm en rauwe ham Bettine met zalm en rauwe ham Bruschetta met tartaar, Boursin en rucola Bruschetta met tartaar, Boursin en rucola Blauwe bessenjam met appel en citroen Blauwe bessenjam met appel en citroen Aardbeiencompote/jam Aardbeiencompote/jam Rode bessenjam met kaneel en likeur (of sap) Rode bessenjam met kaneel en likeur (of sap) Eiersalade van La Place Eiersalade van La Place Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Ik heb dit een keer gemaakt met bladerdeeg als voorgerecht. Was een succes.
Bladerdeeg in vieren gesneden. Gebakken en daarna dwars doorgesneden. Gevuld met de forelmousse.

Ingrediënten

  • 1 klein sjalotje
  • 150 gram gerookte forelfilet
  • 100 gram verse roomkaas zonder kruiden of knoflook (bijvoorbeeld Mon Chou of Philadelphia)
  • theelepeltjes citroensap
  • klein scheutje cognac
  • peper, zout
  • eventueel peterselie

Bereidingswijze

  1. Sjalotje heel fijn snipperen. Forelfilet met een vork fijn prakken ssmen met het sjalotje. Vermengen met roomkaas.Op smaak brengen met zout, peper, cognac en citroensap.
  2. Overdoen in spuitzak en in koelkast bewaren.
  3. Brood aan beide zijden roosteren. Laten afkoelen. In plastic zak bewaren.
  4. Doe wat sla op een bordje. Geroosterd brood er op leggen. Forelmousse erop spuiten. Eventueel garneren met wat peterselie.

Ik heb dit een keer gemaakt met bladerdeeg als voorgerecht. Was een succes.
Bladerdeeg in vieren gesneden. Gebakken en daarna dwars doorgesneden. Gevuld met de forelmousse.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mousse van gerookte forel?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mousse van gerookte forel te maken?

Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mousse van gerookte forel?

Mousse van gerookte forel hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).