Vlaamse schotel met bier en pruimen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: hamlappen, zout en versgemalen peper en eetl.
Met Vlaamse schotel met bier en pruimen zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van hamlappen, eetl en ui maakt het verschil. Klaar in anderhalf uur, goed voor 2 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 300 g hamlappen, in blokken van 5 cm
- zout en versgemalen peper
- 1 eetl. bloem
- 30 g boter of vloeibaar bakproduct
- 1 ui, in parten of ringen
- 50 g gerookte spekblokjes
- 150 ml bokbier of donkere biersoort
- 1 laurierblaadje
- 1 takjes tijm
- ½ eetl. mosterd
- 100 g waspeen, in stukken
- 100 g gedroogde pruimen
- zonder pit
- 1 eetl. gehakte peterselie of bosui
Bereidingswijze
- Bestrooi de hamlappen met zout, peper en bloem. Verhit de boter en bak het vlees in 5 minuten rondom bruin.
- Schep het uit de pan.
- Bak de uien en spekjes 2 minuten in het bakvet. Schenk het bier erbij en breng aan de kook.
- Voeg het vlees, de laurierblaadjes, tijm en mosterd toe en stoof zachtjes met deksel 45 minuten.
- Voeg het laatste half uur de wortel en de pruimen toe. Verwijder de laurierblaadjes.
- Serveer het gerecht, bestrooid met peterselie, met bruin vloerbrood of friet.
Een heerlijk vlaamse schotel met bier en pruimen recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vlaamse schotel met bier en pruimen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vlaamse schotel met bier en pruimen te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vlaamse schotel met bier en pruimen?
Vlaamse schotel met bier en pruimen hoort bij de Hollandse keuken.
Ik ga het maken, lijkt mij wel lekker.
😉