Avondeten & hoofdgerechten Stoofschotels Vis & zeevruchten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 2
- Dieet lactosevrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit stoofpotje is heel gemakkelijk te maken een gerecht voor visliefhebbers. Dit potje waarin de kabeljauw gaart in een aromatische bouillon brengt de smaak van de zee rechtstreeks naar je tafel.
Ingrediënten
- 2 stuks kabeljauwfilet zonder huid van circa 150 gram
- 7 grote voorgekookte garnalen met staart
- 1 kleine venkel in blokjes gesneden
- 1 ui gepeld en gesnipperd
- 2 teen knoflook gepeld en gesnipperd
- 1 stengel bleekselderij draden verwijderd en in blokjes gesneden
- 1 prei alleen het wit klein gesneden
- 0.5 bouillonblokje vis en 500 ml water
- 150 gram krieltjes met de schil gehalveerd
- 2 el olijfolie voor warme bereidingen
- 175 ml droge witte wijn
- peper naar smaak
- 2 el the spice club seafood lover mix ( zie foto ) ( zie tip )
Bereidingswijze
- Verwarm de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en voeg, ui, prei, venkel en bleekselderij toe. Laat circa 7 minuten zachtjes bakken totdat de groente wat zachter zijn.
- Voeg de knoflook toe en fruit een minuutje.
- Blus met de wijn en laat de alcohol in 2 à 3 minuten verdampen.
- Voeg de bouillon, de gehalveerde krieltjes en 1 eetlepel van de The Spice Club Seafood Lover Mix toe. Breng het geheel aan de kook. Zet het vuur lager en laat circa 15 minuten zachtjes koken, totdat de krieltjes zacht zijn.
- Kruid de stukken kabeljauw met peper naar smaak en met de rest van de The Spice Club Seafood Lover Mix. Leg de stukken vis voorzichtig in de bouillon en laat deze zachtjes 5 à 7 minuten pocheren. Voeg op het laatst de garnalen toe en verwarm even mee.
- Serveer de stoof in voorverwarmde diepe kommen met volkoren stokbrood of volkorenbrood naar keuze om de zeer smaakvolle bouillon op te deppen.
- Garneer met wat venkelgroen.
- Een grote diversiteit van kruidenmixen zonder suiker en zout of andere toevoegingen in potten van 75 gram.
Dit stoofpotje is heel gemakkelijk te maken een gerecht voor visliefhebbers. Dit potje waarin de kabeljauw gaart in een aromatische bouillon brengt de smaak van de zee rechtstreeks naar je tafel.
Voedingswaarde
| Energie | 364 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 35.3 g |
| Vetten | 3.7 g |
| Koolhydraten | 33 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
The Spice Club Seafood Lover Mix. Een groot assortiment van Kruidenmixen met gegarandeerd pure kruiden en groente . Bij The Spice Club wordt geen zout aan de producten toegevoegd omdat 100% pure ingrediënten wordt aangeboden zonder goedkope toevoegingen of vulstoffen als zout en suiker.
Mocht je dit overheerlijke gerecht willen maken, maar deze kruidenmix niet voorhanden? Dit zit erin. dille, paprika, majoraan,tijm, oregano, komijn, koriander, fenegriek, gember , mierikswortel, mosterd, kurkuma, foelie.
Geen gemakkelijk klusje om de juiste smaak te "vangen ".
Voeg voor wat meer kleur eventueel wat kerstomaatjes of stukjes paprika toe.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.