Vissoep met zoete aardappel

Soepen

Recept van flavia★★★☆☆ 2.75 (4)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Vissoep met zoete aardappel, AI-gegenereerde illustratie

Vissoep met zoete aardappel is een gerecht uit de Caraibische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 43 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortel fijngehakt, een halve ui gesnipperd en kaneelpoeder.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 43
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Caribische groentesoep Caribische groentesoep Runderstoofvlees (Curaçao) (Karni stobá di Mai) Runderstoofvlees (Curaçao) (Karni stobá di Mai) Antilliaanse pompoenpannenkoek (Arepa di Pampuna) Antilliaanse pompoenpannenkoek (Arepa di Pampuna) Saus Krioyo, Antilliaanse saus voor bij gebakken vis Saus Krioyo, Antilliaanse saus voor bij gebakken vis Aubergine met kokosmelk (oven) uit de Cariben Aubergine met kokosmelk (oven) uit de Cariben Cornedbeef pittig gebakken Cornedbeef pittig gebakken Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Curaçao is ook van de eilanden/landen in de Cariben waar in de soep vaak zoete aardappels worden meegekookt, vaak samen met maïskolven.

Ingrediënten

  • 175 gram zoete aardappel zonder schil en in blokjes
  • 175 gram witvisfilet zonder graten en vel
  • 50 gram wortel fijngehakt
  • een halve ui gesnipperd
  • 2 tl verse oregano fijngehakt of 1 tl gedroogde
  • 1,3 liter visbouillon (tablet)
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 5 el room
  • (extra: enkele stukken vis of garnalen voor als de soep bijna klaar is)
  • garnering:verse peterselie fijngehakt

Benodigdheden

  • Blender
  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. Ui + wortel + aardappel + vis + oregano + kaneel en de HELFT VAN DE BOUILLON in een pan aan de kook brengen. Alles 20 minuten pruttelen of tot de aardappels gaar zijn.
  2. Laat afkoelen en pureer het dan in een blender of keukenmachine tot een zachte massa.
  3. Doe alles weer terug in de pan samen met de rest van de bouillon en eventueel de extra stukken vis of garnalen en breng weer zachtjes aan de kook. Het vuur dan zo laag mogelijk zetten en de room toevoegen en even doorroeren.
  4. De soep weer warm laten worden maar niet meer laten koken.
  5. Serveer de soep warm, bestrooid met de peterselie.

Curaçao is ook van de eilanden/landen in de Cariben waar in de soep vaak zoete aardappels worden meegekookt, vaak samen met maïskolven.

Bron: Cooking of the Caribbean 2001

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Vissoep met zoete aardappel?

Dit recept is voor 43 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Vissoep met zoete aardappel te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Vissoep met zoete aardappel?

Vissoep met zoete aardappel hoort bij de Caraibische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).