Vietnamese varkenshaasjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaasjes van ca, fijngesneden uien en ketjap manis.
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Vietnamese varkenshaasjes haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van varkenshaasjes, fijngesneden uien en fijngesneden teentjes maakt het verschil. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 varkenshaasjes van ca. 150 g.
- Voor de marinade:
- 2 fijngesneden uien
- 3 fijngesneden teentjes knoflook
- 6 eetlepels ketjap manis
- sap van citroen
- 1 theelepeltje trassi
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 theelepeltje djinten (komijnpoeder)
- 1 theelepeltje ketoembar (korianderpoeder)
- 1 theelepeltje laos (gemalen laoswortel)
- 1 theelepeltje djahe (gemberpoeder)
- 1 theelepeltje koenjit (geelwortel)
- 2 theelepeltjes sambal oelek
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Maak eerst de marinade door alle ingrediënten goed fijn te malen in de keukenmachine of mixerblender.
- Leg de varkenshaasjes in een ruime schaal en kruid ze met versgemalen zwarte peper en zout. Giet nu de marinade over de varkenshaasjes en wentel ze er goed doorheen. Dek de schaal af met plasticfolie en laat de varkenshaasjes gedurende 1 uur in de koelkast marineren.
- Haal de varkenshaasjes uit de marinade en gril ze op niet te hoog vuur net gaar (ca. 15 minuten). tijdens het bakken regelmatig bestrijken met de marinade en omdraaien om verbranden te voorkomen.
- Serveer de varkenshaasje met atjar van komkommer en gebakken gele rijst.
Bron: spar
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vietnamese varkenshaasjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vietnamese varkenshaasjes te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vietnamese varkenshaasjes?
Vietnamese varkenshaasjes hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.