Venkelsoep met rauwe zalm, pancetta en dille

Soepen

Recept van fijnproever
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Venkelsoep met rauwe zalm, pancetta en dille, AI-gegenereerde illustratie

Venkelsoep met rauwe zalm, pancetta en dille is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: venkelzaadjes, aardappel en Alpro soya Bakken en Braden.

  • Bereidingstijd 75 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Knolselderijsoep Belgische Knolselderijsoep Belgische Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Er gaat weinig boven een dampende kom Venkelsoep met rauwe zalm, pancetta en dille op een gewone doordeweekse dag. Met venkelzaadjes, aardappel en Alpro Soya krijgt dit soepje meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • venkelzaadjes
  • 1 aardappel
  • Alpro soya Bakken en Braden
  • 2 dl Alpro Soya Cuisine
  • dille
  • 4 schijfjes pancetta
  • 1 el PH Groentebouillon
  • 200 gr rauwe zalm
  • 1 ui
  • 1 venkel
  • 2 l water
  • 1 wit van prei

Bereidingswijze

  1. Leg de pancetta tussen boterpapier en 2 bakplaten. Bak dit gedurende 30 minuten op 160° C. Snijd de prei, de aardappel, de ui en de venkel in stukken en stoof deze aan in een beetje Alpro soya Bakken & Braden gedurende 5 minuten.
  2. Bevochtig de groenten met het water, voeg er de PH Groentebouillon aan toe en laat dit gedurende 35 minuten koken.
  3. Mix de soep nu glad en voeg er vervolgens de Alpro soya Cuisine aan toe. Snijd de rauwe zalm in blokjes van 2 cm op 2 cm en schik ze in diepe borden. Strooi de venkelzaadjes eroverheen. Schenk hier de soep overheen en schik er de pancetta bovenop. Werk af met veel dille.

Bron: koken.vtm.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Venkelsoep met rauwe zalm, pancetta en dille?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Venkelsoep met rauwe zalm, pancetta en dille te maken?

Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Venkelsoep met rauwe zalm, pancetta en dille?

Venkelsoep met rauwe zalm, pancetta en dille hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).