Venkel-Peterselie Salade

Gezonde recepten Voorgerechten & amuses

Recept van deuxchapeaux★★★☆☆ 3.33 (3)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Venkel-Peterselie Salade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote venkelknollen, sjalotjes en knoflook.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Champignonsoep Champignonsoep Visschotel Visschotel Zalmrolletjes Zalmrolletjes Cocktailgarnalen met soja dressing Cocktailgarnalen met soja dressing Entrée Vitamin Entrée Vitamin Portobello met geitenkaas Portobello met geitenkaas Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Blad-kruiden zijn niet altijd even gemakkelijk te krijgen overal.
Daarom gaan wij vaak naar een Marokkaanse winkel of Turkse winkel.Die hebben dit soort producten vaak wel vers in voorraad.

Ingrediënten

  • 2 grote venkelknollen
  • 2 sjalotjes,zeer fijn gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook,zeer fijn gesnipperd
  • 4 eetlepels vers uitgepeste sinaasappelsap
  • 2 eetlepels olijf olie (Extra Virgine)
  • 1 eetlepel Doesburgse mosterd (of een andere milde mosterd met zaadjes)
  • 2 kopjes vol fijn gehakte blad-peterselie (dus NIET de krulpeterselie!)
  • optioneel:2 eetlepels koriander blaadjes en basilicum (uiteraard ook fijn gehakt)
  • zeezout en geplette zwarte peperkorrels (of grof gemalen zwarte peper)

Bereidingswijze

  1. De venkel afhalen (dwz lelijke stukken buitenblad verwijderen) en netjes bijsnijden.Evt kan het fijngesneden blad ook nog in de salade.Daarna de venkelknol in kleine platte stukjes schaven.
  2. Maak dan een dressing van het sinaasappelsap,de mosterd,de olie ,het zeezout en de peper.
  3. Doe de venkel en de kruidenblaadjes allemaal bij elkaar en roer hier doorheen de dressing.Zet koud weg.
  4. Vergeet niet bij het uitserveren nog eens goed te roeren

Blad-kruiden zijn niet altijd even gemakkelijk te krijgen overal.
Daarom gaan wij vaak naar een Marokkaanse winkel of Turkse winkel.Die hebben dit soort producten vaak wel vers in voorraad.

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Venkel-Peterselie Salade?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Venkel-Peterselie Salade te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Venkel-Peterselie Salade?

Venkel-Peterselie Salade hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).