Varkensfilet op oma’s wijze is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, peultjes en kleine champignons.
Varkensfilet op oma’s wijze is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Knoflook, peultjes en champignons: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 gr. varkensfilet
- 1 teentje knoflook
- 250 gr. aardappelen
- 20 peultjes
- 10 kleine champignons
- 10 oesterzwammen
- 20 gr. spekblokjes
- 2 el. graanmosterd
- boter
- 2 el. gehakte peterselie of kervel
- peper - zout
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen halfgaar, giet af en snij in blokjes.
- Verhit boter in de wok en roerbak de blokjes aardappelen gedurende 3 minuten, voeg in vier gesneden champignons, reepjes oesterzwammen, gesnipperde look, spekblokjes en in reepjes gesneden peultjes toe, vervolgens het vlees, een beetje water, peterselie of kervel en graanmosterd. Roerbak het geheel en laat goed doorwarmen, breng op smaak met peper en zout.
Bron: Jeannine Van Immerseel
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkensfilet op oma’s wijze?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkensfilet op oma’s wijze te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkensfilet op oma’s wijze?
Varkensfilet op oma’s wijze hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.