Valentijn : liefdesnestje van vis

Avondeten & hoofdgerechten Seizoensrecepten Valentijnsdag Vis & zeevruchten

Recept van
Maak favoriet 2Volg deze kok
Delen: Pinterest
Valentijn : liefdesnestje van vis

Valentijn : liefdesnestje van vis is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: koolvishaasjes, dille en gember.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Eendeborst tournedos … Valentijn Eendeborst tournedos … Valentijn Tongfilet op zijn paasbest Tongfilet op zijn paasbest Lamskroon valentijn Lamskroon valentijn Aardappelpuree met rode biet en zijn garnituren Aardappelpuree met rode biet en zijn garnituren Pasta gerecht met tonijnsteak en scampi’s in een limoensausje Pasta gerecht met tonijnsteak en scampi’s in een limoensausje Zeetongrolletjes met scampi’s op een bedje van rucola met een verrassing van puree Zeetongrolletjes met scampi’s op een bedje van rucola met een verrassing van puree Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 2 koolvishaasjes +/- 400 gr
  • dille
  • gember
  • mosterdzaad
  • venkelzaad
  • zwarte peper bolletjes
  • 5 aardappelen
  • een handvol rucola
  • 2 soeplepels zongedroogde tomaten op olie
  • peper
  • zout
  • muskaatnoot
  • 100 gr zeekraal
  • 2 sjalotjes
  • 1 stronkje witloof
  • een paar druppels citroensap
  • dille
  • 2 langoestinnen gaar

Bereidingswijze

  1. Aardappelen gaar koken, pureren de fijn gesnede rucola en tomaatjes eronder mengen goed kruiden met peper, zout en muskaatnoot.
  2. De vis goed kruiden met dille, gember, mosterdzaad, venkelzaad, zwarte peper even door de vijzel. Steam de vis +/- 15 min.
  3. Zeekraal even opwokken met de fijn gesneden sjalotjes en kruiden.
  4. Witloof fijn snijden en besprenkelen met citroensap.
  5. Serveer de vis op bord en werk af met het rauwe witloof en werk af met een zongedroogd tomaatje en dille.
  6. Serveer er de aardappelen en zeekraal er bij evenzeer de langoustinne.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Valentijn : liefdesnestje van vis?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Valentijn : liefdesnestje van vis te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Valentijn : liefdesnestje van vis?

Valentijn : liefdesnestje van vis hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).