Uientaartjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: roomboter, rijstolie en kilogram uien.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
DIEN OP : Strooi bij het uitserveren er wat gesnipperde olijfjes en gefrituurde uitjes over.
Ingrediënten
- 2 eetlepels roomboter
- 2 eetlepels rijstolie
- 1 kilogram uien, gesneden in dunne 1/2 schijven
- 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd
- 2 takjes tijm
- 1 takje rozemarijn
- 10 cc vissaus (Nam Pla of Nuoc Mam)
- 5 cc poedersuiker
- *paar draadjes saffraan
- 1 blaadje daun salam
- 4 filetjes ansjovis in dunne strips gesneden
- 400 gram feuilletédeeg
- *paar gesnipperde zwarte olijfjes
- *paar lepeltjes gefrituurde uitjes
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verhit boter en rijstolie in de pan. Als de boter is uitgebruist, doe dan de uien en de knoflook in de pan en fruit zachtjes aan. Roer goed door de eerste 5 -10 minuten.
- Vervolgens onder roeren toevoegen de vissaus, poedersuiker,saffraan, salam, tijm en rozemarijn. Deksel er op en op laag vuur 15 minuten laten doorsudderen en zo nu en dan omroeren.
- Verdeel het bladerdeeg in 4 porties en rol uit tot ronde deegschotels (doorsnee ongeveer 12 - 15 cm) met opstaande randjes.
- Vul die "'deegsschoteltjes" met de uienmassa(eerst salam, tijm en rozemarijn verwijderen), bekleed een ovenrek met bakpapier en schuif het geheel in de oven die al op 200°C stond. Bak af in 20 minuten. Haal de taartjes uit de oven.
- Verdeel de ansjovisjes over de taartjes.
DIEN OP : Strooi bij het uitserveren er wat gesnipperde olijfjes en gefrituurde uitjes over.
Bron: Aangepast familie recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Uientaartjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Uientaartjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Uientaartjes?
Uientaartjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.