Broccolitaart met ham en gruyére is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 16 personen. Belangrijkste ingrediënten: broccoli, bakpoeder en droge witte wijn.
Misschien ook lekker
Met Broccolitaart met ham en gruyére zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Broccoli, bloem en bakpoeder spelen hier de hoofdrol. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 16 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 350 g broccoli
- 250 g bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 150 ml droge witte wijn
- 5 eieren, losgeklopt
- 150 g achterham, fijngesneden
- 125 g gruyère (kaas), geraspt
- 3 eetlepels olijfolie extra vierge
Benodigdheden
- Oven
- Garde
Bereidingswijze
- Verdeel de broccoli in roosjes. Kook of stoom deze 1 minuut. Zeef de bloem met het bakpoeder in een grote kom. Maak een kuil in het midden en giet daar de wijn en de losgeklopte eieren in. Meng met een garde het vocht door de bloem. Verwarm de oven voor op 175 °C. Roer de broccoliroosjes, de fijngesneden ham, de gruyère en de olijfolie door het beslag. Schep het beslag in de met bakpapier beklede cakevorm. Laat de taart in 60 minuten in de oven gaar worden. Haal hem uit de vorm, laat hem helemaal afkoelen en snijd de taart in plakken.
- Tip: Deze cake is luchtdicht verpakt een paar dagen houdbaar in de koelkast.
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Broccolitaart met ham en gruyére?
Dit recept is voor 16 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Broccolitaart met ham en gruyére te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Broccolitaart met ham en gruyére?
Broccolitaart met ham en gruyére hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
lijkt heerlijk denk zelf dat ik het als hoofdgerecht houd met lekker aan vulling van aardappeltjes en een lekker stukje vlees.
het is een heerlijk recept en gemakkelijk te maken. ook de smaak is erg goed
lijkt me super lekker
Heerlijk recept. Vult goed. Ook warm heerlijk!!
Prima picknickmaaltijd.;)