Vistaartje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte zalm, gerookte paling en Hollandse garnalen.
Misschien ook lekker
Vistaartje is een echte aanrader voor aan tafel. Gerookte zalm en gerookte paling: samen vormen ze een smaakvol geheel. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 gram gerookte zalm
- 100 gram gerookte paling
- 100 gram Hollandse (grijze) garnalen
- Handje verse dille
- Peper uit de molen
- Sausje
- 100 gram crème fraîche of sour cream
- 2 eetlepels goede tomatenketchup
- Peper, zout en paprikapoeder
Bereidingswijze
- Snijd de zalm, de paling, de garnalen en de dille samen in kleine stukjes (halve centimeter). Voeg versgemalen peper toe, meng alles goed door elkaar. Verdeel het in vier delen, druk een kwart ervan in een vormpje dat op een bord staat. Goed aandrukken met een lepel, vormpje voorzichtig verwijderen terwijl je met de lepel de visstukjes tegenhoudt. Drie keer herhalen.
- Roer de tomatenketchup, de room en de specerijen goed door elkaar en doe op elk vistaartje een bloebje van deze lichtroze saus. Garneren met een stengeltje dille en wat paprikapoeder.
- Serveren met versgebakken witte broodjes
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vistaartje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vistaartje te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vistaartje?
Vistaartje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.