Tzatziki (Dipsaus) is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: yoghurt, komkommer en knoflook.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Weinig tijd, veel smaak: dat is Tzatziki (Dipsaus) in het kort. Yoghurt en komkommer: samen vormen ze een smaakvol geheel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- yoghurt (niet zo'n dunne, maar een met een stevige consistentie)
- komkommer
- knoflook
- zout
- dille
- olijfolie
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Maak de komkommer schoon, verwijder de zaadlijst en rasp hem.
- Voeg zout toe en laat enige tijd staan.
- Knijp vervolgens het vocht uit de komkommer, voeg yoghurt, fijngeknepen knoflook en dille toe.
- Klein scheutje olijfolie erbij en goed doorroeren.
- Neem niet te veel knoflook, als je het even laat staan trekt een klein beetje knoflook al heel sterk door de yoghurt.
- Eventueel zout toevoegen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tzatziki (Dipsaus)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tzatziki (Dipsaus) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tzatziki (Dipsaus)?
Tzatziki (Dipsaus) hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Ik gebruik hier altijd Griekse yoghurt voor… heerlijk!
Lekker en gezond. Ik maak dit altijd bij een uitgebreide Griekse maaltijd. Als je yoghurt te dun is kun je hem een paar uur in een theedoek uit laten lekken.