Torentje met vijgen en geitenkaas

Voorgerechten & amuses

Recept van beerder★★☆☆☆ 1.92 (12)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Torentje met vijgen en geitenkaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pizzadeeg, cilindertje verse geitenkaas en verse vijgen.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Voorgerecht : Valentijn Voorgerecht : Valentijn Aardappelkroketjes met Comté Aardappelkroketjes met Comté Carpaccio van runds met mozzarella Carpaccio van runds met mozzarella Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Voorgerecht met ardeense boerenpaté Voorgerecht met ardeense boerenpaté Tomaat-Mozzarella in de oven Tomaat-Mozzarella in de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Torentje met vijgen en geitenkaas is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Alles draait om pizzadeeg, cilindertje en verse vijgen. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 1 plak pizzadeeg
  • 1 cilindertje (200g) verse geitenkaas
  • 2 verse vijgen
  • 50g rucola
  • Olijfolie extra vierge
  • Balsamico
  • Peper uit de molen en zout
  • 4 gedroogde vijgen
  • 3dl rode wijn
  • 150g fijne suiker
  • 1 theelepel geraspte citroenschil

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Laat de vijgen 3 uur weken in water. Giet af, snij in stukjes. Breng de wijn aan de kook met de suiker. Voeg er de geraspte citroenschil en de vijgen aan toe. Laat 20 minuten sudderen tegen de kook aan.
  2. Snij met een uitsteekvormpje 4 plakjes uit het pizzadeeg. Bestrijk ze lichtjes met olijfolie. Bak ze ongeveer 5 minuten om 200°C.
  3. Snij de geitenkaas in 4 gelijke plakjes. Leg er eentje op elk plakje. Kruid met peper en zout. Besprenkel met een likje olijfolie en zet 3 minuten onder de hete grill.
  4. Schep op elke portie een eetlepel vijgencompote. Zet nog 3 minuten in de oven, op 180°C.
  5. Werk af met een stukje verse vijg en een pluk rucola, aangemaakt met wat olijfolie en balsamico.

Bron: Libelle

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Torentje met vijgen en geitenkaas?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Torentje met vijgen en geitenkaas te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Torentje met vijgen en geitenkaas?

Torentje met vijgen en geitenkaas hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).