Tonijn in Japanse Stijl

Name: Tonijn in Japanse Stijl
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gram kersverse tonijn van sushi kwaliteit; handvol radijsjes (laten we zeggen een stuk of 10-12) of een stuk ramenas van ongeveer 8-10 cm,geschild; koriandersteeltjes van een bosje koriander; rode lombok,ontpit en in heel fijne ringetjes gesneden; 1-2 theelepels soja saus Kikkoman of ketjap Benteng manis; 1 eetlepel olijjf olie extra virgine; 1 limoen,zeste en het sap; evt.ter versiering een handjevol paarse shiso kers

Tonijn in Japanse Stijl is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode lombok, olijjf olie extra virgine en limoen.

Bereidingstijd 15 minuten
Aantal personen 2
Moeilijkheid Makkelijk
Herkomst Japan

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

*Dit recept kan ook worden uitgevoerd met andere vissoorten:
zalm,kabeljauw,zeebaars,enz.Wel vragen naar SUSHI-KWALITEIT
*We kunnen ook nog wat groene wasabi (=Japanse mie-
rikswortel) in het recept invoegen.Bedenk wel dat wasabi
voor veel lieve Westeuropese mondjes nogal scherp is!!!

Ingrediënten

200 gram kersverse tonijn van sushi kwaliteit
handvol radijsjes (laten we zeggen een stuk of 10-12) of een stuk ramenas van ongeveer 8-10 cm,geschild
koriandersteeltjes van een bosje koriander
rode lombok,ontpit en in heel fijne ringetjes gesneden
1-2 theelepels soja saus Kikkoman of ketjap Benteng manis
1 eetlepel olijjf olie extra virgine
1 limoen,zeste en het sap
evt.ter versiering een handjevol paarse shiso kers

Bereidingswijze

*Tonijn in flinterdunne plakjes snijden en daarmee de bodem van een bord beleggen
*Maak een pulpje van de radijs of ramenas en roer daardoor de lombok en leg dit opeen hoopje op de tonijn
(radijs en ramenas kunnen ook geraspt worden)
*Strooi de koriandersteeltjes over de tonijn en de zeste en evt.de shiso kers
*Breng op smaak door over het bordje te strooien:flink peper,soja saus druppeltjes,1 eetlepel limoensap per bordje en de olijf olie