Tongschar met lichtpikante kerriesaus

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Tongschar met lichtpikante kerriesaus, AI-gegenereerde illustratie

Tongschar met lichtpikante kerriesaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: filets van tongschar, stengels prei en peper en zout.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Tongschar met lichtpikante kerriesaus brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. De combinatie van filets en stengels prei maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 800 g filets van tongschar
  • 2 stengels prei (in dunne reepjes gesneden)
  • peper en zout
  • voor de saus:
  • 2,5 dl visfumet
  • 3 uitjes
  • 1,25 dl room
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 eetlepel bloem
  • een weinig boter
  • 1 scheutje abricot (zoete likeur)

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Begin met de saus. Hak de uitjes en het knoflook fijn en laat de snippers even "zweten" in een pannetje met wat boter.
  2. Voeg de bloem, het kerriepoeder, peper en een weinig zout toe. Roer om en laat 1 minuutje doorgaren.
  3. Blus met de visfumet, de room en de abrikozenlikeur. Laat 5 minuten zacht doorkoken en proef op peper en zout.
  4. Neem een ovenschotel en schep er een bodempje saus in. Leg hier de reepjes prei op en dan de opgerolde tongscharfilets. Bedek met de rest van de saus.
  5. Zet (afgedekt met folie) in een voorverwarmde oven van ca. 180°C en reken ongeveer 20 minuten. Verdeel over 4 warme borden. Serveer met gekookte rijst en komkommersla.

Bron: vishandel Vandermaesen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tongschar met lichtpikante kerriesaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tongschar met lichtpikante kerriesaus te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tongschar met lichtpikante kerriesaus?

Tongschar met lichtpikante kerriesaus hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).