Tomatensoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lente ui, Provencaalse tomaten-blik en tomaten.
Tomatensoep is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van ui, lente en Provencaalse tomaten-blik maakt het verschil. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 grote ui
- 1/2 bosje lente ui
- 1/2 L Provencaalse tomaten-blik
- 1/4 kg tomaten
- 150 gram bleekselderij
- 1 stuk wortel
- 1 L bouillon naar smaak
- naar smaak peper
- naar smaak zout
- naar smaak maggi smaakversterker
Bereidingswijze
- Ontvel en ontpit de verse tomaten en snij in blokjes.
- Snij de selder (zonder blaadjes) in boogjes.
- Snij de gekuiste wortel in blokjes.
- Snij de lente ui in ringen, de ui zeer fijn.
- Doe een pollepel bouillon in de kookpan en stoof hierin gedurende 5 minuten de groenten.
- Voeg de rest van de bouillon toe en laat 30 minuten koken onder deksel.
- Breng op smaak met peper en zout.
Voor echte soepboeren!
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomatensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomatensoep te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomatensoep?
Tomatensoep hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.