Tomaat gevuld met vis en groenten

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van 3 reacties★★★☆☆ 2.67 (3)
Maak favoriet 4Volg deze kok
Delen: Pinterest
Tomaat gevuld met vis en groenten

Tomaat gevuld met vis en groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauwhaasje, tomaten en tal sluimererwten.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 400 gr kabeljauwhaasje
  • 2 tomaten
  • 10 tal sluimererwten
  • 6 champignons
  • 2 sjalotjes
  • stukje venkel
  • een handvol kervel
  • peper
  • zeezout
  • dille
  • citroenthijm
  • 200 ml room
  • 4 soeplepels boursin cuisine met kruiden
  • boter
  • olijfolie
  • Afwerking: 2 champignons, 2 sluimererwten en het hoedje van de tomaat

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Kabeljauwhaasjes in blokjes snijden, neem er +/- 100 gr vanaf en snijd deze fijner.
  2. Tomaten uithollen en houd het vruchtvlees bij ( voor in soep of andere gerechten).
  3. Sluimererwten in fijne reepjes snijden.
  4. Champignons 4 stuks in schijven snijden, de andere twee zeer fijn snijden.
  5. Sjalotjes fijn snijden.
  6. Venkel zeer fijn snijden.
  7. Kervel fijn hakken.
  8. Neem een deel sjalotjes, venkel, kervel, sluimererwten en de fijn gesneden champignons en de 100 gr vis meng deze goed onderelkaar en kruid goed af.
  9. Vul de tomaten met een beetje boursin en vul rijkelijk met de hierboven vernoemde mengeling. Zet in een beboterde vuurvaste schotel, oven voorverwarmen op 200 gr en bak deze +/- 15 min. De laaste 5 min de afwerking in aluminiumfolie doen met een beetje boter en mee laten opwarmen.
  10. De andere groenten even opwokken, kruiden en vis toevoegen.
  11. Als laatste de room, boursin en kervel eronder mengen laat even opkoken.
  12. Dresseer zeer warm op bord.
  13. Zoete aardappelpuree met kervel werd hier bij geserveerd.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Lekker hierbij

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tomaat gevuld met vis en groenten?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tomaat gevuld met vis en groenten te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tomaat gevuld met vis en groenten?

Tomaat gevuld met vis en groenten hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

3 reacties

  2. Hallo e.roelofsen, sluimererwten zijn peultjes. Groetjes van ons 3tjes :);):p

  3. Hoi Hilde, wat zijn sluimererwten? Mvg, Ellebel

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).