Thaise zeevruchtencurry boordevol groenten is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauw, grote garnalen en inktvis.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Serveren met pandan of basmati rijst.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 300 gr kabeljauw
- 300 gr grote garnalen
- 200 gr inktvis
- 3 teentjes knoflook
- 1 rode peper
- halve Chinese kool
- 2 uien
- groene paprika (of andere kleur)
- 150 gram sugar snaps
- 100 gram shi-takes
- 1 bosje koriander
- 1 blik kokosmelk
- 2 el gele currypasta
- 2 el nam pla (vissaus)
- 2 kafiir limoen blaadjes
- arachide olie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Sugar snaps afhalen en blancheren, groenten wassen en fijn snijden, knoflook en peper fijnsnijden.
- Verwarm olie in een wok en fruit hierin de knoflook en peper (let op niet laten verbranden).
- Giet er de kokosmelk bij en roer de currypasta erdoor.
- Voeg eerst de uien, paprika en de kool toe, daarna de limoenblaadjes en de vissaus.
- Voeg de sugar snaps en de shi-takes toe, let op de groenten moeten knapperig blijven.
- Doe de garnalen, inktvis en de vis erbij en roerbak het geheel nog ongeveer 10 minuten.
- Voeg als laatste de koriander toe en houd eventueel een beetje over voor de garnering.
Serveren met pandan of basmati rijst.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise zeevruchtencurry boordevol groenten?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise zeevruchtencurry boordevol groenten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise zeevruchtencurry boordevol groenten?
Thaise zeevruchtencurry boordevol groenten hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.