Thaise Eierballen met Saus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, grote ui en knoflook.
Je kunt dit als lunchgerechtje eten of als snack.
Eventueel ook als ontbijteitje.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 6 eieren, geklutst
- 1 grote ui, fijn gesnipperd
- 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
- 1 winterwortel, fijn gesnipperd of geschaafd
- 12 sperziebonen
- 2 blokjes voor 1 liter groente bouillon of kippenbouillon
- 200 cc kokosmelk
- 200 cc water
- 5 cc cayennepeper
- SAUS:
- 3 tomaten, gepeld en ontzaad en in piepkleine blokjes
- 4 rode lomboks, ontzaad, gesnipperd
- 1 sjalottje, fijn gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
- 1 x 5 cc oestersaus
- 1 bosje verse mint, behalve de grove stelen, alles fijn gesnipperd evenals 1 bosje koriander
Bereidingswijze
- mes
- snijplank
- stroken bakpapier aan beide zijden geolied
- 6 kopjes of kommetjes, geolied
- 1 stoompan of stoommand
Je kunt dit als lunchgerechtje eten of als snack.
Eventueel ook als ontbijteitje.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise Eierballen met Saus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise Eierballen met Saus te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise Eierballen met Saus?
Thaise Eierballen met Saus hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.