Tarte tatin van peer is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: conference peren, plakjes bladerdeeg en kleine el suiker.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Tarte tatin van peer is je antwoord. Alles draait om conference peren en bladerdeeg. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 conference peren
- 4 plakjes bladerdeeg
- 4 kleine el suiker
- 4 klontjes boter
- 1 ei
- snufje kaneel
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Vet de vormpjes in met boter en doe in elk vormpje een klontje boter en een kleine eetlepel suiker. Beweeg het vormpje een beetje zodat de suiker gelijkmatig verdeeld wordt.
- Zet de vormpjes ± 7 minuten in de voorverwarmde oven op ongeveer 190°C totdat de suiker gekarameliseerd is. Snijd de peren in plakjes en meng deze met een snufje kaneel.
- Haal de vormpjes uit de oven en leg de plakjes peer dakpansgewijs in de vormpjes. Snijd een rondje uit een plakje bladerdeeg en drapeer deze over de peer. Bestrijk vervolgens het bladerdeeg met eigeel. Zet de vormpjes terug in de oven en bak ze in ± 18 minuten op 200°C af. Als het bladerdeeg lichtbruin en krokant is keer je het taartje om op een bordje en klaar is de perfecte afsluiting!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tarte tatin van peer?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tarte tatin van peer te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tarte tatin van peer?
Tarte tatin van peer hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt me erg lekker! Peer met kaneel is een goede kombi!:p;):):D