Gebak Koud Nagerechten Pasen Speciale gelegenheden Taarten, gebak & ijs
Pavlova’s , meringues of schuimdessert is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: maïzena - en kristalsuiker -.
Ook lekker als nagerecht. Voor Pasen leuk met advocaat, slagroom en aardbeien.
Ingrediënten
- 3 grote eiwitten op kamertemperatuur -
- 1 theelepel maïzena -
- 230 gram kristalsuiker -
- enkele druppels vanille-extract -
- 1/2 theelepel witte (wijn)azijn + azijn voor de kom en de gardes
Benodigdheden
- Oven
- Garde
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 150 graden.
- Bekleed een grote bakplaat metbakpapier.
- Doe een paar druppels azijn op een stuk keukenrol en ontvet hiermee de kom en de garde(s). Zo wordt je eiwit heel snel en altijd stijf (wel opletten dat er geen eigeel bij de eiwitten komt)
- Klop de eiwitten in de grote kom tot ze witte pieken gaan vertonen. Voeg de maïzena toe. Klop dan de suiker er beetje bij beetje door tot het mengsel heel veel méér is geworden. Klop als laatste het vanille-extract en de 1/2 theelepel azijn erdoor.
- Schep de meringues met 2 lepels op de bakplaat. Maak 8 hoopjes van plm. 10 cm. doorsnede en plat de bovenkant iets af of maak er een deukje in. (Voor de vulling!)
- Bak de meringues plm. 30 - 40 minuten. Kijk na 10 minuten in de oven . Beginnen tze e kleuren, zet dan de oven iets lager.
- In een trommel zijn de meringues zeker een week houdbaar.
Ook lekker als nagerecht. Voor Pasen leuk met advocaat, slagroom en aardbeien.
Bron: kookboek " Alle smaken van de regenboog van Tessa Kiros"
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pavlova’s , meringues of schuimdessert?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pavlova’s , meringues of schuimdessert te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pavlova’s , meringues of schuimdessert?
Pavlova’s , meringues of schuimdessert hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.