Tartaar van rundsvlees is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eierdooiers, mosterd en tomatenketchup.
Tartaar van rundsvlees is een echte aanrader voor aan tafel. Eierdooiers en mosterd spelen hier de hoofdrol. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 eierdooiers
- 2 eetlepels mosterd
- 2 eetlepels tomatenketchup
- 2 eetlepels worcestershiresaus
- 1/2 theelepel tabasco
- Voor de tartaar:
- 600 gram mager rundsvlees
- 8 eetlepels saus
- 4 eetlepels mayonaise
- 4 eetlepels kappertjes
- 4 eetlepels uien, fijngesnipperd
- 4 kleine augurken, fijngesnipperd
- 4 theelepels fijngehakte peterselie
- peper en zout
- salade
Bereidingswijze
- Meng alle ingrediënten voor de saus en zet opzij. Hak het rundsvlees fijn en meng er alle ingrediënten doorheen tot je een homogene tartaar hebt. Schik de tartaar op het bord. Werk af met salade en serveer met friet.
Bron: www.vlees
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tartaar van rundsvlees?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tartaar van rundsvlees te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tartaar van rundsvlees?
Tartaar van rundsvlees hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.