Tajine: rundsstoofvlees op de wijze van de chef

Avondeten & hoofdgerechten Tajine

Recept van
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Tajine: rundsstoofvlees op de wijze van de chef

Tajine: rundsstoofvlees op de wijze van de chef is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundsstoofvlees, gerookte spekblokjes en soeplepel appelazijn.

  • Bereidingstijd 180 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden Tajine: kip bedolven onder de ajuin met heerlijke kruiden Tajine met 5 groenten Tajine met 5 groenten Tajine: Parelhoenbout met krieltjes en groenten Tajine: Parelhoenbout met krieltjes en groenten Tajine: varkensvlees met paprika goed gekruid Tajine: varkensvlees met paprika goed gekruid Tajine op de boerenbuiten Tajine op de boerenbuiten Tajine: een onderonsje in tomatensaus Tajine: een onderonsje in tomatensaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 1 kg rundsstoofvlees
  • 300 gr gerookte spekblokjes
  • 1 soeplepel appelazijn
  • 400 gr zilverajuintjes
  • 4 appels
  • 200 ml bruin tafelbier
  • peper
  • zeezout
  • oregano
  • 2 teentjes look
  • boter

Bereidingswijze

  1. Bak het vlees aan al de kanten goed bruin aan de spekblokjes evenzeer krokant aanbakken. Appels schillen klokhuis verwijderen en in blokjes snijden. Look door de lookperser doen, de uitjes ondoen ontdoen van schil. Dit alles in de warme tajine alles goed kruiden de appelazijn en bier toevoegen. Zet de tajine op een zeer klein vuur deksel erop en laat nu maar rustig garen. Bind de saus en serveer het vlees zeer warm met appelcompote en vers gebakken frietjes.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke, Elmo & Blondy

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tajine: rundsstoofvlees op de wijze van de chef?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tajine: rundsstoofvlees op de wijze van de chef te maken?

Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tajine: rundsstoofvlees op de wijze van de chef?

Tajine: rundsstoofvlees op de wijze van de chef hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

  1. Ook weer zo’n top tajine gerechtje! Jum, jum 😉

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).