Recept
« Terug naar recepten
Tajine gevuld met heerlijkheden
PT60M
Tajine gevuld met heerlijkheden
Een heerlijke stoofschotel uit de tajine.
Recept van:
Anna Koudys
Bereidingstijd:
60 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Tajine
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
10
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Eigen recept
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Tajine gevuld met heerlijkheden te bereiden
- Wrijf de haasjes in met het zeezout en de paprikapoeder.
- Snij het pepertje in dunnen ringetjes, met of zonder zaadjes. (Ik heb ze er in gelaten, want ik hou wel van een beetje pit;-))
- Snij de overige groentes grof, ze mogen best herkenbaar zijn. Wat betreft de knoflook; deze is in vieren gesneden en mee gestoofd in de tajine.
- Braad de haasjes goed aan in de bakboter en olijfolie en leg ze even apart.
- Bak dan de groentes even goed aan, en strooi er dan 2 theelepels tajinekruiden over, de bouillon, de tomatenpuree en een goede scheut rode wijn.
- Leg de haasjes weer terug en laat het gerust voor 40 minuten tajineren op het kleinste vuurtje.
- Na 40 minuten de haasjes even verwijderen en er dan de perzikstukjes met wat siroop toe voegen.
- Dan mogen de haasjes er weer in om te "trouwen" met het geheel.
- Geserveerd met basmati rijst.
Mijn kookverhaal (Anna Koudys)
De knoflook in dit recept heb ik gekocht bij de lidl. Dat is dus niet de traditionele bol knoflook. Deze zijn vrij klein. Het velletje eraf, en in vieren gesneden. Heerlijk!
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
Anna zegt:
Anna zegt:
Groetjes vanuit een grijs en regenachtig Amersfoort;-)
gea zegt:
Anna zegt: