KookJij

Tajine gevuld met heerlijkheden

Een heerlijke stoofschotel uit de tajine.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Tajine
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Eigen recept
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Tajine gevuld met heerlijkheden te bereiden

  1. Wrijf de haasjes in met het zeezout en de paprikapoeder.
  2. Snij het pepertje in dunnen ringetjes, met of zonder zaadjes. (Ik heb ze er in gelaten, want ik hou wel van een beetje pit;-))
  3. Snij de overige groentes grof, ze mogen best herkenbaar zijn. Wat betreft de knoflook; deze is in vieren gesneden en mee gestoofd in de tajine.
  4. Braad de haasjes goed aan in de bakboter en olijfolie en leg ze even apart. 
  5. Bak dan de groentes even goed aan, en strooi er dan 2 theelepels tajinekruiden over, de bouillon en een goede scheut rode wijn.
  6. Leg de haasjes weer terug en laat het gerust voor 40 minuten tajineren op het kleinste vuurtje.
  7. Na 40 minuten de haasjes even verwijderen en er dan de perzikstukjes met wat siroop toe voegen. 
  8. Dan mogen de haasjes er weer in om te "trouwen" met het geheel.
  9. Geserveerd met basmati rijst. 

Mijn kookverhaal (Anna Koudys)

De knoflook in dit recept heb ik gekocht bij de lidl. Dat is dus niet de traditionele bol knoflook. Deze zijn vrij klein. Het velletje eraf, en in vieren gesneden. Heerlijk!

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

derbyke

derbyke zegt:
Dat zal wel voor herhaling vatbaar, hier staat de tajine altijd in handbereik:) ;):p
Anna

Anna zegt:
Dank jullie, en graag gedaan;):D Het was een super-maaltje en zeker voor herhaling vatbaar:D;)
Groetjes vanuit een grijs en regenachtig Amersfoort;-)

gea

gea zegt:
Het was dus lekker;)ik zat ook al te twijfelen tussen de varkenshaas of...maar deze gaat bij de favo's!!! Dank je wel!!!:)