Tagliatelle met citroensaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tagliatelle -, mooie verse citroenen - en boter -.
Wij hebben deze tagliatelle met citroensaus gegeten met wat stukjes gerookte zalm en groene (beetgaar) gekookte groene asperges. Lekker met een tomatensalade.
Ingrediënten
- 400 gr tagliatelle -
- 2 mooie verse (liefs onbehandelde) citroenen -
- 50 gr boter -
- 150 ml slagroom -
- 150 gr verse geraspte Parmezaanse kaas -
- versgemalen zwarte peper
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Was de citroenen en rasp de schil (alleen het gele gedeelte).
- Kook de pasta beetgaar.
- Smelt de boter zonder dat deze bruin wordt. Neem van het vuur en doe de citroenrasp erdoor. Doe de slagroom erbij. Flink wat peper erover. Breng alles aan de kook.
- Als de pasta klaar is deze goed afgieten en de saus er direct doorheen doen, samen met de helft van de
- kaas.
- Verdeel de pasta over de borden en bestrooi elk bord met nog flink wat Parmezaanse kaas.
Wij hebben deze tagliatelle met citroensaus gegeten met wat stukjes gerookte zalm en groene (beetgaar) gekookte groene asperges. Lekker met een tomatensalade.
Bron: Volkskrant: recept van Sylvia Witteman, Volkskeuken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tagliatelle met citroensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tagliatelle met citroensaus te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tagliatelle met citroensaus?
Tagliatelle met citroensaus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.