Taart met manchego en tomaat is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 4 minuten, genoeg voor 60 personen. Belangrijkste ingrediënten: koude boter, blokjes Manchego kaas en plakjes Manchego kaas.
Misschien ook lekker
Taart met manchego en tomaat is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Bloem en koude boter: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 4 minuten, goed voor 60 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 170 g bloem
- 75 g koude boter, in blokjes
- 150 g blokjes Manchego kaas
- 50 g plakjes Manchego kaas
- 200 g gedopte en
- geblancheerde tuinbonen
- 10 kerstomaatjes, gehalveerd
- 2 eieren, losgeklopt
- 150 ml slagroom
- verse oregano
- olijfolie, extra virgen
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Meng de bloem, een snuf zout en boter in de keukenmachine tot een kruimelig mengsel.
- Voeg een eetlepel koud water toe en draai tot het net gemengd is.
- Schep het deeg uit de kom, vorm tot een bal en laat het afgedekt in plastic folie 15 min. rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verdeel het deeg in 4 gelijke delen en rol ze uit op een met bloem bestoven werkblad.
- Bekleed 1 grote vorm met losse bodem. Zet deze 15 minuten in de koelkast. Leg bakpapier op de deegbodem en vul de vorm met speciale steunvulling of gedroogde bonen.
- Bak de bodem 15 minuten op een bakplaat in de voorverwarmde oven. Verwijder de steunvulling en bak nog 15 minuten totdat de bodem goudbruin is.
- Verdeel 150 g Manchego kaas, de tuinbonen en kerstomaatjes over de bodem.
- Meng in een kom de eieren en room, breng op smaak met zout, peper en oregano en schenk dit in de voorgebakken vorm.
- Bak 12-15 minuten tot de vulling gestold is en laat het 10 minuten afkoelen.
- Garneer met plakjes Manchego kaas en oregano, besprenkel met wat olie en serveer het gerecht warm.
Bron: vinos espana
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Taart met manchego en tomaat?
Dit recept is voor 60 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Taart met manchego en tomaat te maken?
Reken op ongeveer 4 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Taart met manchego en tomaat?
Taart met manchego en tomaat hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.