Surinaamse bruine bonen met kip is een gerecht uit de Surinaamse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote pot bruine bonen, kipfilet in kleine stukjes en middelgrote ui.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Surinaamse
- Herkomst Suriname
Lekker met een salade, maar ook met rijst erbij heel lekker.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 grote pot bruine bonen (plm. 720 gram)
- 250 gram kipfilet in kleine stukjes
- 2 eetlepels olie
- peper, zout
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knofloo, gesnipperd
- 1 kleine prei, gesnipperd
- 1/2 rode paprika, gesnipperd
- 1/2 gele paprika, gesnipperd
- 1/2 groene paprika, gesnipperd
- 2 eetlepels ketjap asin (zout)
- 2 eetlepels ketjap manis (zoet)
- 2 theelepel sambal badjak
- 2 theelepels kerriepoeder
- 2 verkruimelde Maggi bouillonblokjes
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Spoel de bruine bonen af in een vergiet en laat ze goed uitlekken.
- Verhit de olie in de pan en bak hierin de kipfilet snel rondom bruin. Haal uit de pan en et even apart.
- Bak in het overgebleven vet de ui en de knoflook lichtbruin. Bak het kerriepoeder en de sambal mee. Voeg de prei en de paprika hieraan toe en bak een paar minuten tot beetgaar mee. Roer het verkruimelde bouillonblokje (Maggiblokje) door de groenten. Zorg dat het goed opgelost is. Meng de bruine bonen erdoor. Voeg de beide soorten ketjap toe.
- Warm alles goed door. Proef en voeg naar smaak nog wat ketjap of sambal toe.
Lekker met een salade, maar ook met rijst erbij heel lekker.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Surinaamse bruine bonen met kip?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Surinaamse bruine bonen met kip te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Surinaamse bruine bonen met kip?
Surinaamse bruine bonen met kip hoort bij de Surinaamse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.