KookJij

Recept voor Surinaams- Javaanse Saoto soep

Een heerlijk surinaams- javaanse saoto soep recept uit de amerikaanse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 6 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Gevogelte
  2. > Soepen - met Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Suriname
Keuken: Amerikaanse
Bron: een vriendin
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Kip koken tot er geen schuim meer is.
Doe dan de maggiblokjes, bouillon, sereh, salam, laos, piment, selderij, zwarte en witte peper erbij en laat het ¾ uur koken.

Kip eruit halen en laten uitlekken. De kip van de botten afpluizen.
Snijdt de knoflook in schijfjes, en bak ze goudbruin in sla- of zonnebloemolie. Niet te donker laten worden, dan wordt het bitter. Haal het uit de pan.
Bak in dezelfde olie de kip knapperig op. Doe de kip en de knoflook in de saoto en laat het nog even doorkoken.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

anthony

anthony zegt:
als je de soep met de kip kookt dan kan het een rare smaak krijgen
Ik kook water met laos, sereh, blokjes, salam blad, een kwart ui en knoflook
de kip bak je droog en pluis het uit. gebakken aardappelen met mie , alsook gebakken uien en koflook apart in de kom doen bij opdienen

HENNY HOORNENBORG

HENNY HOORNENBORG zegt:
Ja dit is niet mijn recept. Maar ik kom even op de reactie van Shiva terug:
Maak de soep op jou manier ook al die kruiden hoeven er niet in gewoon zelf? Geen kippenpoten gebruiken maar een hele kip helemaal gaar koken. Ja je komt er zelf achter hoe dit smaakt Shiva, gebruik jou eigen kruiden op het surinaamse eten, en het zal jou lekker smaken.
Shiva

Shiva zegt:
Eet smakkelijk:p
Naresh

Naresh zegt:
het belangrijkste is die water maken voor de soep . dat is smaak bepalend.
Marianne

Marianne zegt:
Het is geen slappe boel, eerlijk gezegd vind ik die kant en klare boemboes zelf niet echt lekker... deze variant heeft betere smaak, al zeg ik het zelf;):?En het is de bedoeling dat je op tafel er nog van alles aan toevoegt:rijst en ei enzo, en als je wil dan wordt het soep die je bijna kunt kauwen :p
Mees

Mees zegt:
Nathalie: wij gebruiken zelf een boemboe voor erdoor. Dat maakt het sowieso al lekker smaakvol.
nathaliesmit

nathaliesmit zegt:
is het dan niet zo slap ik had het laatst ergens gegeten toen had ik het idee dat ik alleen water aan het eten was met een beetje kip en tauge
Harold

Harold zegt:
pimentkorrels zijn zwarte bolletjes ( toko te koop ) net als zwarte peper maar dan groter en geven een totaal andere smaak aan het eten. Word veel gebruikt in de surinaamse creoolse keuken. En Ja ik moet zeggen het recept is erg lekker ik had het inderdaad met 2,5 liter water gemaakt. Handig is om de verse tauge pas als laaste in soep te doen of even in heetwater doen voor gebruik zodat het nog knapperig is.:p
a op 't hoog

a op 't hoog zegt:
Wat is piment?
Lies

Lies zegt:
Héééérlijk!!:p
marianne stam

marianne stam zegt:
eeehm, ja, ik doe eigenlijk altijd maar wat op gevoel, maar minimaal 2-2,5 liter water is er wel nodig....
Harold

Harold zegt:
Erg handig is dit recept niet voor beginners, ik mis bv hoeveel liter water er nodig is voor de soep. ;)
HENNY

HENNY zegt:
ziet er lekker uit jou recept en het zal ook best smaken.
mees

mees zegt:
ja, dit is zoooo lekker!! Wij doen er nog verse koriander door.