Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zalige Zalm Caprese uit de oven en een vleugje zwarte olijven crumble.
Italiaanse kabeljauw ovenschotel met tomaat en zwarte olijven
Oven gnocchi met zalm en spinazie
gehakttaart italiaanse stijl
Spinazierollen
Gebakken kabeljauwfilet met knoflookyoghurt
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Dit recept van Janneke Philippi heb ik herschreven voor 2 personen. In plaats van de 600 gram schelvis heb ik voor 300 gr kabeljauwhaasje voor 2 personen gekozen. ( Speciaal voor de heer des huizes:) Kabeljauw daar is hij zo dol op. Een heerlijk simpel gerecht dat al na 5 minuten de oven in kan. Ik serveerde er een salade bij . Boontjes of peultjes zullen het ook goed doen bij dit gerecht denk ik zo.
Ingrediënten
- 1 blik gepelde (biologische) tomaten (à 400 gram)
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepels olijfolie
- 4 tl kappertjes
- 400 gram kabeljauwhaasje in stukken
- 1 bol mozzarella (125 gram), in plakjes
- 25 gram Parmezaanse kaas, geraspt Ik had Grana Padano
- 250 gram verse tagliolini
- 1/2 bosje platte peterselie, grof gehakt
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Doe de tomaten in een pan en pureer deze met de staafmixer tot een gladde saus.
- Voeg er de knoflook en de olijfolie aan toe en kook de saus circa 5 minuten op een zacht vuurtje. I
- K heb geproefd en er 6 druppels zoetstof aan toegevoegd.
- Schenk deze saus in een ovenschaal en leg er de stukken kabeljauw in. Bestrooi de vis met versgemalen peper en zout en de kappertjes.
- Bedek dan de vis met plakken mozzarella en strooi er de Parmezaanse ( Grana Padano) kaas over. Stoof de visschotel in ongeveer 30 minuten gaar en goudbruin.
- Bestrooi de vis met de grof gehakte peterselie.
- Kook op het einde van de bereidingstijd van de vis de tagliolini volgens de bereidingswijze zoals aangegeven op de verpakking.
- Verdeel de tagliolini over 2 voorverwarmde borden en serveer met de vis in de ovenschaaltjes ernaast .
Dit recept van Janneke Philippi heb ik herschreven voor 2 personen. In plaats van de 600 gram schelvis heb ik voor 300 gr kabeljauwhaasje voor 2 personen gekozen. ( Speciaal voor de heer des huizes:) Kabeljauw daar is hij zo dol op. Een heerlijk simpel gerecht dat al na 5 minuten de oven in kan. Ik serveerde er een salade bij . Boontjes of peultjes zullen het ook goed doen bij dit gerecht denk ik zo.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.