Slanke roodbaarsfilet onder een bedje van kruidige verse groente.

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 6
Delen: Pinterest
Slanke roodbaarsfilet onder een bedje van kruidige verse groente.
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zalige Zalm Caprese uit de oven en een vleugje zwarte olijven crumble. Zalige Zalm Caprese uit de oven en een vleugje zwarte olijven crumble. Italiaanse kabeljauw ovenschotel met tomaat en zwarte olijven Italiaanse kabeljauw ovenschotel met tomaat en zwarte olijven Oven gnocchi met zalm en spinazie Oven gnocchi met zalm en spinazie Zalmfilet met Parmaham in een heerlijke Italiaans gekruide saus Zalmfilet met Parmaham in een heerlijke Italiaans gekruide saus Spinazielasagne met gerookte zalm, tomaat, ricotta en kaas. P.G Spinazielasagne met gerookte zalm, tomaat, ricotta en kaas. P.G Supereasy Pesce Alla Parmigiana van Janneke Philippi Supereasy Pesce Alla Parmigiana van Janneke Philippi Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Dit slankgerecht met aardappelschijfjes, verse groente met kruidenolie kan ook op kabeljauw, schelvis of welke witvis dan ook.
De kleine blokjes wortel en bleekselderij vooraf 1 minuut blancheren en koud spoelen.
Een klusje van 10 minuten snijwerk en dan kun je het gerecht al in de oven schuiven.
De oven maakt het gerecht voor je af .

Ingrediënten

  • 2 stuks roodbaarsfilet van ca 160 gram
  • ½ citroen, uitgeperst( ik had limoen)
  • 4 el olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt of geperst
  • 1 el gedroogde Italiaanse kruiden
  • 350 gr aardappelschijfjes (voorgekookt)
  • 80 gr winterwortel, in kleine blokjes
  • 2 stengels bleekselderij in kleine blokjes
  • 3 trostomaten, in kleine stukjes

Bereidingswijze

  1. Blancheer de bleekselderij met de wortel 1 minuut en spoel koud.
  2. Vet 1 grotere of 2 eenpersoons ovenschaaltjes in met een beetje olijfolie.
  3. Roer de olie, knoflook, Italiaanse kruiden door elkaar en breng op smaak met wat zout en royaal zwarte peper.
  4. Hussel de aardappelschijfjes met 1 el van bovenstaand mengsel en beleg er de bodem van de schaaltjes mee.
  5. Sprenkel het citroensap over de vis en bestrooi de vis met peper en zout.
  6. Leg de vis boven op de aardappelschijfjes.
  7. Hussel de 3 soorten gesneden groente met de rest van het kruidenolie mengsel en leg dat op de vis.
  8. Schuif de schaal voor 15-20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
  9. Serveer eventueel met een salade.

Dit slankgerecht met aardappelschijfjes, verse groente met kruidenolie kan ook op kabeljauw, schelvis of welke witvis dan ook.
De kleine blokjes wortel en bleekselderij vooraf 1 minuut blancheren en koud spoelen.
Een klusje van 10 minuten snijwerk en dan kun je het gerecht al in de oven schuiven.
De oven maakt het gerecht voor je af .

Bron: Smulweb

Tips van de kok

Serveertip: En wil je graag wat meer pit in je eten voeg dan naar smaak wat Chilipoeder aan de kruidenolie toe.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).