Oven gnocchi met zalm en spinazie

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Oven gnocchi met zalm en spinazie
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Italiaanse kabeljauw ovenschotel met tomaat en zwarte olijven Italiaanse kabeljauw ovenschotel met tomaat en zwarte olijven Zalige Zalm Caprese uit de oven en een vleugje zwarte olijven crumble. Zalige Zalm Caprese uit de oven en een vleugje zwarte olijven crumble. gehakttaart italiaanse stijl gehakttaart italiaanse stijl Spinazierollen Spinazierollen Gebakken kabeljauwfilet met knoflookyoghurt Gebakken kabeljauwfilet met knoflookyoghurt Kabeljauw in pittige tomatensaus Kabeljauw in pittige tomatensaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met slechts 5 ingrediënten een heerlijke en volledige maaltijd uit de oven.
Slechts 10 minuten voorbereiding en vervolgens maakt de oven het gerecht af.
Door toevoeging van de tomatenpolpa is het gerecht heel smakelijk.

Ingrediënten

  • 250 gram gnocchi ( of meer )
  • 450 gram gewassen spinazie
  • 2 zalmfilets zonder huid van 125 gram
  • 0.5 blik fijne tomatenpulp met basilicum ( mutti polpa )
  • 100 gram mozzarella light in plakjes
  • 4 seizoenen peper of zwarte peper uit de molen

Bereidingswijze

  1. Breng een grote pan met 2,5 liter water aan de kook ( voeg indien gewenst zout toe ).
  2. Voeg de gnocchi toe.
  3. Voeg in porties de spinazie toe en laat slinken.
  4. Giet de spinazie en gnocchi af en laat goed uitlekken.
  5. Verwarm de oven op 200 graden voor.
  6. Verdeel de gnocchi en de spinazie in een ovenschaal.
  7. Leg er de 2 zalmstukken op. Bestrooi deze met peper.
  8. Overgiet het geheel met de tomatenpulp.
  9. Snij de mozzarella in plakjes en verdeel ze over het geheel. Bemaal met wat 4 seizoenen of zwarte peper.
  10. Zet voor 20 minuten in de oven totdat de zalm gaar is en de mozzarella lichtbruin.
  11. ( Garneer met enkele blaadjes basilicum optioneel )

Met slechts 5 ingrediënten een heerlijke en volledige maaltijd uit de oven.
Slechts 10 minuten voorbereiding en vervolgens maakt de oven het gerecht af.
Door toevoeging van de tomatenpolpa is het gerecht heel smakelijk.

Voedingswaarde

Energie606 kcal
Eiwitten47 g
Vetten21.3 g
Koolhydraten58.2 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Vervang de zalmfilet door 250 gr gebakken, gerookte spekreepjes.

Neem 250 g linzen (uitgelekt, uit blik) voor een vegetarisch gerecht.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).