Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vegetarisch & vegan
Stoofpotje vegetarisch is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: een kwartje van een raap, een kwartje van een koolrabi en wortel.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Belgische
- Herkomst Belgie
- Dieet vegetarisch
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
- een kwartje van een raap
- een kwartje van een koolrabi
- 1 wortel
- 1 stuk porei
- 4 champignons
- 2 grote aardappelen
- peper
- zout
- muskaatnoot
- gemalen kaas naar keuze
- chapelure (paneermeel)
- boter
- bieslook fijn gesneden
- paprikapoeder
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Raap in schijven snijden.
- Koolrabi in schijven snijden.
- Wortel in ringen snijden.
- Porei in ringen snijden.
- Champignons in schijven snijden.
- Aardappelen in schijven snijden.
- Stoof de groenten apart half gaar aan in een beetje boter en kruid deze naar smaak .
- Aardappelen beetgaar koken en afgieten.
- Smeer de potjes goed in met boter en leg er een deel aardappelschijfjes in vervolgens laag voor laag de groenten en eindig met aardappel.
- Bestrooi rijkelijk met kaas,chapelure de fijn gesnipperde bieslook een beetje paprikapoeder vervolgens een beetje vloeibare boter eroverheen.
- Zet deze +/- 20 min in een voorverwarmde oven op 180 gr.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofpotje vegetarisch?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofpotje vegetarisch te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofpotje vegetarisch?
Stoofpotje vegetarisch hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Leuk idee Hilde zo in een stoofpotje, die heb ik ook nog. Van het weekend maken voor mijn zusje.
Bewerken