Spruitjespizza met mozzarella en pijnboompitten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spruitjes, zelfrijzend bakmeel en olijfolie traditioneel.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Spruitjespizza met mozzarella en pijnboompitten haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van spruitjes, zelfrijzend bakmeel en olijfolie traditioneel maakt het verschil.
Ingrediënten
- 300 g spruitjes
- zout
- 400 g zelfrijzend bakmeel
- 2½ eetlepels olijfolie traditioneel
- tarwebloem om uit te rollen
- 1 pot tomatenbasissaus à 300 g
- 200 g mini mozzarellakaasjes
- 3 eetlepels groene pesto
- 2 eetlepels pijnboompitten
- (versgemalen) peper, zout
- 10 blaadjes verse basilicum
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
- Kook de schoongemaakte en gehalveerde spruitjes 5 minuten in water met zout en giet ze af. Doe het bakmeel in een kom en roer er 1 theelepel zout door. Maak een kuiltje in het midden en schenk er 2 dl lauw water en 1½ eetlepel olie in. Kneed met de mixer tot een soepel deeg. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak uit en bekleed de met bakpapier beklede bakplaat ermee. Druk het deeg goed in de hoekjes. Strijk de tomatensaus erover uit en verdeel er de spruitjes en de mozzarellakaasjes over. Bestrooi met peper en zout naar smaak. Lepel er met een theelepeltje pesto over en bestrooi met de pijnboompitten. Druppel de rest van de olie erover. Bak de pizza in een voorverwarmde oven (200 °C) in ± 20 minuten lichtbruin en gaar. Laat hem iets afkoelen, verdeel er de in reepjes gesneden basilicum over. Snijd hem in stukken er serveer direct.
Een heerlijke combi
Voedingswaarde
| Energie | 750 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 29 g |
| Vetten | 34 g |
| Koolhydraten | 82 g |
Bron: spruitjesjanatuurlijk
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spruitjespizza met mozzarella en pijnboompitten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spruitjespizza met mozzarella en pijnboompitten te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spruitjespizza met mozzarella en pijnboompitten?
Spruitjespizza met mozzarella en pijnboompitten hoort bij de Europese keuken.
Hallo Anna , een 10 uw spruitjes recepten vallen in de smaak . Groetjes van ons 3 :);):p