Speklapjes met een Aziatisch Tintje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: speklapjes, roomboter en grote uien.
Geef er wortelstamp bij of aardappelpuree met worteltjes.
Bestrooi met gesnipperde korianderblaadjes.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram speklapjes, in grote dobbelstenen gesneden
- 3 eetlepels roomboter
- zeezout en vers gemalen zwarte peper
- 2 grote uien, in stukken
- 4 teentjes knoflook, in stukken
- 15 cc ketjap Benteng
- 4 cm gemberwortel, in plakjes
- 2 bolletjes gember, in stukken
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 3 eetlepels madeira of cream sherry
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- 1).Doe in de keukenmachine de uien, knoflook, mosterd,
- drank, ketjap en gember en draai daarvan een homogene
- pasta.
- 2).Fruit de speklapjes in de boter aan tot ze rondom zijn gekleurd en haal dan het vlees weer uit de bakpan en zet dat apart.
- 3).Doe dan in de zelfde pan (evt beetje boter er bij) de pasta uit de keukenmachine en fruit dat aan onder flink roeren, totdat de geuren goed loskomen. Dat zal zo'n 6 à 7 minuten kosten. Blus dan de inhoud in de pan af met bouillon en schraap de bodem goed schoon.
- 4).Doe het vlees weer terug in de pan en laat dat in zo'n klein half uurtje verder gaar stoven.
Geef er wortelstamp bij of aardappelpuree met worteltjes.
Bestrooi met gesnipperde korianderblaadjes.
Bron: Jan A.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Speklapjes met een Aziatisch Tintje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Speklapjes met een Aziatisch Tintje te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Speklapjes met een Aziatisch Tintje?
Speklapjes met een Aziatisch Tintje hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.