SpaanseKalfsbiefstuk met sinaasappel en ansjovis is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsbiefstukjes van 75 gr, rodewijn en sinaasappels.
Misschien ook lekker
Spaanse stoofschotel
Catalaanse kalfswangetjes met zeekreeftstaarten
Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
Estofado de Carne (Spaans stoofvlees)
Magro con Tomate uit Andalusië
Heerlijke Spaanse ovenschotel met kip, bonen, paprika en chorizo
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
SpaanseKalfsbiefstuk met sinaasappel en ansjovis is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van kalfsbiefstukjes en bloem maakt het verschil. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 8 kalfsbiefstukjes van 75 gr
- zout
- peper
- 2 eetlepels bloem
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel rodewijn
- 2 sinaasappels
- sap van 2 sinaasappels
- 8 ansjovisfilets
- 2 eetlepels kalfsjus
- 30 gram koude blokjes boter
Bereidingswijze
- biefstukjes met zout en peper bestrooien en door de gezeefde bloem wentelen. aan iedere kant 5 minuten braden in de hete olie.
- uit de pan halen en warm houden.
- de geschilde sinaasappel in plakken snijden en op de biefstukken leggen, hierop kruislings de ansjovisfilets leggen.
- olie uit de pan gieten en de pan afblussen met sinaasappelsap en de rodewijn dit laten inkoken, de kalfsjus toevoegen en afmaken met de koude blokjes boter(monteren).
- biefstukjes over vier borden verdelen en serveren met de saus.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is SpaanseKalfsbiefstuk met sinaasappel en ansjovis?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om SpaanseKalfsbiefstuk met sinaasappel en ansjovis te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt SpaanseKalfsbiefstuk met sinaasappel en ansjovis?
SpaanseKalfsbiefstuk met sinaasappel en ansjovis hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.