Kalfsentrecote uit Valencia

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van bobbeltje★★★★☆ 3.67 (6)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Kalfsentrecote uit Valencia, AI-gegenereerde illustratie

Kalfsentrecote uit Valencia is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsentrecotes, van 150-200 g per stuk en versgemalen peper.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Spaanse stoofschotel Spaanse stoofschotel Catalaanse kalfswangetjes met zeekreeftstaarten Catalaanse kalfswangetjes met zeekreeftstaarten Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus Estofado de Carne (Spaans stoofvlees) Estofado de Carne (Spaans stoofvlees) Magro con Tomate uit Andalusië Magro con Tomate uit Andalusië Empanadas met gehakt, zongedroogde tomaten en venkel Empanadas met gehakt, zongedroogde tomaten en venkel Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kalfsentrecote uit Valencia combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van kalfsentrecotes en versgemalen peper maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 4 kalfsentrecotes
  • van 150-200 g per stuk
  • versgemalen peper
  • 200 g champignons
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 3 eetl. olijfolie
  • zout
  • 2 dl witte wijn
  • 1 eetl. tomatenpuree
  • 1 theel. cacaopoeder
  • mespuntje saffraanpoeder of enkele
  • draadjes saffraan
  • 2 eetl. geschaafde amandelen

Bereidingswijze

  1. Bestrooi de kalfsentrecotes met peper. Borstel de champignons en snijd ze in plakjes. Pel de ui en snipper deze.
  2. Bereiden:
  3. Verhit de olie en bak de entrecotes in 2-3 minuten per kant goudbruin. Bestrooi ze met zout. Neem ze uit de pan en houd ze even warm. Voeg de champignons, ui en geperste knoflook bij het braadvet en bak 2 minuten. Voeg de wijn en tomatenpuree toe en stoof 2 minuten. Roer dan de cacao, saffraan en 1 eetlepel amandelen erdoor. Serveer de saus over de kalfsentrecotes en strooi de rest van de amandelen erover. Lekker met rijst en tomatensalade.
  4. Tip:
  5. Voeg eens 75 g in blokjes gesneden salami aan de saus toe.

Bron: boodschappen.nl

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kalfsentrecote uit Valencia?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kalfsentrecote uit Valencia te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kalfsentrecote uit Valencia?

Kalfsentrecote uit Valencia hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).