Spaanse stoofschotel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: magere runderlappen, uien en knoflook.
Misschien ook lekker
Catalaanse kalfswangetjes met zeekreeftstaarten
Estofado de Carne (Spaans stoofvlees)
Magro con Tomate uit Andalusië
Empanadas met gehakt, zongedroogde tomaten en venkel
Heerlijke Spaanse ovenschotel met kip, bonen, paprika en chorizo
Spaanse vispan met linzen
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Spaanse stoofschotel haal je die smaken zó bij jou thuis. Magere runderlappen, uien en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in 3 uur, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 600 gram magere runderlappen
- 500 gram uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 groene paprika's
- 500 gram tomaten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 laurierblaadje
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 150 mililiter droge witte wijn
- 150 mililiter vleesbouillon
- peper, zout
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in gelijke stukken. Schil de uien en snijd ze in ringen. Schil en snipper de teentjes knoflook. Maak de paprika's schoon en snijd ze in repen. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukken (zonder de pitjes). Bak in de olie het vlees aan alle kanten bruin. Leg het vlees in een stoofpan. Bak de uien en knoflook enkele min. Leg ze bij het vlees. Bak de paprika's enkele min. en voeg de tomaten, kruiden, peper, zout, wijn en de bouillon toe en breng dit alles aan de kook en giet het over het vlees. Sluit de pan en laat het vlees op een zacht vuur 3 uur stoven. Serveer met rijst.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaanse stoofschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaanse stoofschotel te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaanse stoofschotel?
Spaanse stoofschotel hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Echt goddelijk. Ik heb er zelf nog een zakje runderjuspoeder bijgedaan en geserveerd met eigen gemaakte frites:p
Lekker.
Heerlijk recept maak hem vandaag voor de tweede keer, zelfs mijn kinderen zijn er gek van, thanks;)
Ik heb het met m’n zus gemaakt het was echt super! we hebben er aardappelmaantjes bij gedaan mmmm… op een schaal van ik tot 10 krijgt dit een 11 echt goddelijk:D:D:D
Heb het gemaakt voor en iedereen heeft er heerlijk van gegeten:D
zalig deze zal zeker vaker gemaakt worden:p
allesbinder staat bij de ah bij de paneermeel.
Bloem is een prima bindmiddel!
Allesbinder kun je kopen bij AH,Super de Boer,ect.Staat meestal bij de maïzena.
Ik kan nergens allesbinder vinden. Is het Noors?
Een topper, Lambert!! Tot nu toe een van de lekkerste stoofschtels!!
heb vrijdag de 13de deze stoofschotel gemaakt.Was ontzettend lekker,ik wed zeker dat deze stoofschotel vaker op tafel zal komen.Van mij een dikke 10