Sorbet van rode bessensap is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: muntblaadjes.
Sorbet van rode bessensap is een echte aanrader voor aan tafel. Muntblaadjes krijgt hier alle ruimte om te schitteren. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 5 personen mee.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 50 gram suiker
- 2,5 dl rode bessensap
- 1/2 dl yoghurt
- 1/2 gelatineblaadje
- 1/2 eiwit
- 1/4 citroen (sap)
- 5 muntblaadjes
Bereidingswijze
- Verhit 1/2 dl water en los er de suiker in op.
- Van het vuur het voorgeweekte blaadje gelatine daarin oplossen.
- Af laten koelen maar niet zo koud dat de gelatine te vroeg weer hard wordt.
- Bessensap tot de helft inkoken.
- Af laten koelen.
- Suikerwater, besse-en citroesap mengen De yoghurt daardoor heen spatelen en tot ijs laten draaien in de sorbetiere. Voor de laatste 5 min. het stijf geslagen eiwit eraan toevoegen .
- Serveren in ijscoupe's (2 bolletjes), garneren met muntblaadje.
Bron: CCPL
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sorbet van rode bessensap?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sorbet van rode bessensap te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sorbet van rode bessensap?
Sorbet van rode bessensap hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.