Soep: wilde zalm badend tussen de champignons

Soepen

Recept van derbyke★★★★☆ 3.5 (2)
Maak favoriet 7
Delen: Pinterest
Soep: wilde zalm badend tussen de champignons

Soep: wilde zalm badend tussen de champignons is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: ajuin, courgette en wortel.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Knolselderijsoep Belgische Knolselderijsoep Belgische Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 1 ajuin
  • 1 stuk courgette
  • 1 wortel
  • 1 pijl witloof
  • 1 stengel porei
  • 2 teentjes look
  • klein glaasje witte wijn.
  • 8 champignons
  • 2 stukjes wilde zalm +/- 50 gr per stuk
  • bloem
  • dille
  • zeezout
  • oregano
  • tijm
  • basilicum
  • peterselie
  • rozemarijn
  • korianderzaad
  • mosterdzaad
  • zwarte peper
  • gedroogde nori zeewier
  • 750 ml water
  • boter

Bereidingswijze

  1. Ajuin fijn snijden.
  2. Courgette fijn snijden.
  3. Wortel fijn snijden.
  4. Porei fijn snijden.
  5. Witloof fijn snijden.
  6. Look fijn snijden.
  7. Stoof deze groenten beetgaar aan in een beetje boter, zeer goed kruiden en de wijn toevoegen. Laat op een zacht vuur pruttelen en voeg regelmatig 750 ml water toe.
  8. Mix de soep zeer fijn.
  9. Champignons in fijne schijven snijden en bij de soep voegen.
  10. Zalm droogdeppen en kruiden met peper, zeezout en nori zeewier. Wentel in bloem.
  11. Laat de soep goed opwarmen terwijl we de wilde zalm even opbakken in een beetje boter.
  12. Serveer de soep met zalm zeer warm en strooi er wat fijn gehakte dille erover.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Soep: wilde zalm badend tussen de champignons?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Soep: wilde zalm badend tussen de champignons te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Soep: wilde zalm badend tussen de champignons?

Soep: wilde zalm badend tussen de champignons hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).