Soep van de dag van de chef is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine bloemkool, kleine venkel en wortelen.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kleine bloemkool
- 1 kleine venkel
- 2 wortelen
- 1 ajuin
- 2 stengels witte selder
- 3 teentjes look
- 1 aardappel
- 2 liter vleesbouillon
- boter
Bereidingswijze
- Bloemkool in kleine roosjes verdelen.
- Venkel in blokjes snijden.
- Wortelen in fijne ringen snijden.
- Ajuin in blokjes snijden.
- Selder fijn snijden.
- Look zeer fijn snijden.
- Aardappel in blokjes snijden.
- Stoof de boven vernoemde ingredienten aan in boter, voeg regelmatig de bouillon toe. Laat op een zacht vuur sudderen en serveer de soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag van de chef?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag van de chef te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag van de chef?
Soep van de dag van de chef hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.