Soep van de dag: heldere bouillon met kalkoenreepjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ajuinen, stengels porei en aardappel.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 ajuinen
- 2 stengels porei
- 1 aardappel
- 2 wortelen
- 2 teentjes look
- 200 gr spruiten
- 3 blokjes diepvries kervel
- 200 gr kalkoen reepjes
- 2 liter gevogelte bouillon
- boter
Bereidingswijze
- Ajuinen in kleine blokjes snijden.
- Porei in fijn e ringen snijden.
- Aardappel in kleine blokjes snijden.
- Wortelen fijn snijden.
- Look zeer fijn snijden.
- Spruiten in vier snijden.
- Kippenreepjes iets fijner snijden.
- De groenten aanstoven in boter voeg regelmatig de bouillon toe. Als laatste de kervel en kalkoen reepjes toevoegen.
- Serveer de soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag: heldere bouillon met kalkoenreepjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag: heldere bouillon met kalkoenreepjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag: heldere bouillon met kalkoenreepjes?
Soep van de dag: heldere bouillon met kalkoenreepjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.