Soep van de dag 15 december 2012

Soepen

Recept van derbyke
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Soep van de dag 15 december 2012

Soep van de dag 15 december 2012 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pijl witloof, venkel en spruiten.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Knolselderijsoep Belgische Knolselderijsoep Belgische Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 1 pijl witloof
  • 1 stukje venkel
  • 8 spruiten
  • 2 stengels witte selder
  • 1 stengel porei
  • 1 rode ajuin
  • 1 wortel
  • 1 kleine zoete aardappel
  • 4 champignons
  • 1 stukje courgette
  • 1.5 liter vleesbouillon
  • 100 gr gerookte spekblokjes
  • 100 gr varkenshaasje
  • boter
  • 4 trostomaatjes even onder de grill

Bereidingswijze

  1. Witloof zeer fijn snijden.
  2. Venkel in fijne reepjes snijden.
  3. Spruiten in ringen snijden.
  4. Selder in fijn maantjes snijden.
  5. Porei in fijne ringen snijden.
  6. Ajuin halveren en in ringen snijden.
  7. Wortel in fijne ringen snijden.
  8. Zoete aardappel in blokjes snijden.
  9. Champignons in ringen snijden.
  10. Courgette in fijne sliertjes snijden.
  11. Hou de courgette, champignos en zoete aardappel even aan de kant deze worden op het laatste moment aan de soep toegevoegd.
  12. Stoof de andere groenten in boter samen met de gerookte spekblokjes aan. Voeg regelmatig de bouillon toe en laat de soep op een zacht vuur koken. De laatste vijf min. de courgette, champignons en aardappel toevoegen. Goed roeren.
  13. Snij het varkenshaasje in zeer fijne blokjes.
  14. Serveer de soep zeer warm en werk af met de tomaat en rauw varkenshaasje.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Soep van de dag 15 december 2012?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Soep van de dag 15 december 2012 te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Soep van de dag 15 december 2012?

Soep van de dag 15 december 2012 hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).